Benvinguts a pagès “La floració del cirerer”

Deixeu un comentari / Evento

Al 26 de març del 2023 celebrarem la primera edició del Benvingut a pagès a les nostres finques de Corbins (Lleida), en època de floració dels cirerers.

Serà una jornada cultural i gastronòmica envoltada de la natura en estat pur! Amb moltes activitats, esmorzar de pagès i vistes panoràmiques.

Inscripció prèvia a : https://totlany.benvingutsapages.cat

El 26 de marzo de 2023 celebraremos la primera edición del Benvingut a pagès en nuestras fincas de Corbins (Lleida) en época de floración de cerezos.

Será una jornada cultural y gastronómica rodeada de naturaleza en estado puro!Con muchas actividades, desayuno de payés y vistas panorámicas.

Inscripción previa a : https://totlany.benvingutsapages.cat

Recepta saludable de gaspatxo de cireres

Deixeu un comentari / Aperitius amb cireres / Aperitivos con cerezas, Cireres i salut / Cerezas y salud

Hem provat el gaspatxo amb Cireres de Corbins Camats Carpi disponible al Cookidoo de la Thermomix i a part de saludable està boníssim!!

Necessitem com a ingredients:

  • 600 gr tomàquets madurs
  • 30gr pebrot vermell
  • 1 all
  • 15gr ceba tendra
  • 70gr pa dur
  • 10gr vinagre suau de poma
  • 1 culleradeta de sal
  • 250gr de cireres sense os (he utilitzat de congelades de la campanya 2021)
  • 200 gr aigua
  • 50gr oli oliva

Preparació:

Per si no teniu thermomix:

Posar en un bol els tomàquets, el pebrot vermell, l’all, la ceba tendra, el pa , el vinagre i la sal i triturar.

Afegir les cireres sense os i l’aigua.

Finalment afegir l’oli d’oliva i guardar-lo a la nevera fins a l’hora de servir.

Esperem que us agradi molt!

Una recepta saludable de cireres

Recepta de mil fulls amb crema catalana, fruites i cireres

Deixeu un comentari / Postres amb cireres / Postre con cerezas

Gràcies als tallers de cuina que organitza l’Associació de Dones de Corbins vam poder aprendre a fer aquesta recepta tan senzilla i boníssima!!! I l’hem decorat amb Cireres de Corbins Camats Carpi.

IMG_20200510_125016

Necessitem com a ingredients:

  • 1 base de pasta de full rectangular
  • 1 preparat per a fer crema catalana i la llet necessària segons indicacions
  • Fruita al gust per decorar
  • Gelatina per pintar fruita

Preparació:

Doblegar la pasta de full per la meitat i pintar-la amb ou batut, ficar-la al forn calent 15 minuts a 220º.

Mentre es cou la pasta de full preparem la crema catalana.

Llavors ja ve el muntatge, a sobre els mil fulls afegim la crema catalana, col.loquem la fruita que més ens agradi, la pintem amb gelatina i ja la podem guardar a la nevera  una hora o dues abans de gaudir-la.

Esperem que us agradi molt!

Recepta de pastís de xocolata amb melmelada de cireres

Deixeu un comentari / Postres amb cireres / Postre con cerezas

Si us agrada la xocolata  i les cireres i voleu sorprendre a familiars i amics, us presentem aquesta recepta tan fàcil i deliciosa, l’hem elaborada amb melmelada de Cireres de Corbins Camats Carpi de la campanya 2019 que ens ha regalat una clienta, està feta de cireres no comercials.

IMG_20190915_151146

Necessitem com a ingredients:

  • 5 ous
  • 125 gr xocolata en pols
  • 160 gr  farina
  • 100 gr mantega
  • 1 sobre llevat
  • 6 culleres soperes de llet
  • 150 gr sucre
  • Per al cobriment i farciment, xocolata per desfer i melmelada de cireres

Preparació:

En un bol batre els ous, el sucre  i la llet.

Després afegir mantega una mica desfeta a la mescla i batre.

Finalment afegirem la farina, el llevat i ja tenim la mescla feta, tot ben remenat i ho traspassem al motlle.

Ens uns 35-40 minuts a 175º al forn.

Quan s’hagi refredat el pastís podrem fer el farciment amb melmelada de cirera i la cobertura amb xocolata per desfer.

Esperem us sorprengui!

Recepta de solomillo de porc amb salsa de cireres

Deixeu un comentari / Salses de cirera / Salsas de cereza

Una veïna ens va dir aquesta recepta i l’hem provada, solomillo de porc de Cal Canco amb salsa de Cireres de Corbins Camats Carpi, tots els ingredients són productes de proximitat, de ben segur la tornarem a fer quan tinguem convidats a casa, és una combinació que sorprèn!

IMG_20190404_123106

Necessitem com a ingredients:

  • 200 gr Salsa de cireres madures de la collita del 2018
  • 1 solomillo de porc de Cal Canco
  • 100 ml vi negre bo
  • Oli, sal, pebre
  • Ceba tendra
  • Pastanaga
  • 2 alls
  • Llorer i romaní

Preparació:

Salpebrar solomillo i deixar-lo marinar 30 minuts amb el vi negre.

En una cassola fer el sofregit de ceba, pastanaga, alls matxacats i llorer.

Ficar el solomillo sencer a la cassola i anar-lo girant, afegir el vi del marinat.

Finalment afegirem la salsa de cireres madures que no porta sucre i l’oli aromatitzat amb romaní  i deixare’m fer xup xup fins que estigui tendre.

Esperem que us agradi molt!

Gràcies a la Lourdes de Corbins per donar-nos la idea!!

Recepta de Muffins de Melmelada d’Albercoc

Deixeu un comentari / Postres amb albercoc / Postre con albaricoque

Com encara ens queda melmelada d’albercocs madurs de Cireres de Corbins Camats Carpi, elaborem aquest recepta tan senzilla, bona i saludable.

Poden servir per esmorzar, berenar i per picar quan vulgueu i no porten sucre!

muffins

Necessitem com a ingredients:

  • 225gr de melmelada d’albercoc
  • 160gr farina rebosteria
  • 15gr ametlla molta
  • 8gr llevat tipus Royal
  • 1gr sal
  • 2ml essència de vainilla
  • Ratlladura de llimona
  • 120ml llet
  • 1 ou
  • 50gr mantega

Preparació:

En un bol batre l’ou, afegir la vainilla, la ratlladura de llimona i la llet.

Després afegir mantega una mica desfeta a la mescla i batre.

Finalment afegirem la farina, el llevat, la sal, la farina d’ametlla i ja tenim la mescla feta, tot ben remenat i ho traspassem al motlles de magdalenes.

Ens uns 20-25 minuts a 170º al forn  ja estan fetes.

Esperem us agradin!

Recepta de Coca de Poma amb Melmelada d’Albercoc

Deixeu un comentari / Postres amb albercoc / Postre con albaricoque

Aprofitant que tenim obert un pot de melmelada d’albercocs madurs boníssima, que ens ha regalat un client de Cireres de Corbins Camats Carpi, hem aprofitat una recepta de la família per fer aquestes postres delicioses!

ghgjkk

Necessitem com a ingredients:

  • Melmelada albercoc per la capa de damunt
  • 100gr de farina
  • 1 sobre llevat tipus Royal
  • 2 pomes (1/2 ratllada)
  • Pell de llimona
  • 1 tassa de llet
  • 1 tassa d’oli
  • 2 ous
  • 100 gr de sucre

Preparació:

En un bol batre els ous, afegir la llet, l’oli, la ratlladura de pell de llimona i el sucre.

Finalment afegirem la farina, el llevat, la ½ poma ratllada i quan la massa estigui homogènia i fina ja la fiquem al motlle.

Abans de ficar-ho al forn repartim la poma tallada ben fina per sobre.

Ens uns 30-35 minuts a 170º al forn ja està fet.

Ara solament queda pintar amb Melmelada d’Albercoc , esperem us agradi i sigui de profit!

Ah! I les pomes també són d’un veí pagès de Corbins i són excel·lents, per tant, tots els productes són de proximitat.

11 Beneficis de menjar cireres

Deixeu un comentari / Cireres i salut / Cerezas y salud

2014-06-01 15.24.33.jpg
  1. Protecció envers la diabetis.
  2. Promou una millor qualitat del son.
  3. Redueix l’obesitat.
  4. Augment de la memòria.
  5. Redueix el risc d’embòlies.
  6. Alenteix l’envelliment.
  7. Redueix el dolor muscular.
  8. Menor risc de tenir artritis.
  9. Regulador de la pressió.
  10. Alleugereix el dolor de l’osteoporosis.
  11. Ajuda a prevenir el càncer de colon.

Recepta d’aperitiu de paté ,formatge de cabra i melmelada de Cireres de Corbins Camats Carpi

Deixeu un comentari / Aperitius amb cireres / Aperitivos con cerezas

Aquest és un aperitiu diferent, una combinació de salat amb toc dolç de 🍒, és molt fàcil i bo, però cal preparar-ho al moment de servir, esperem us agradi i us animeu a provar-lo! Fet amb productes de proximitat.

Necessitem com a ingredients:

  • Pa torrat
  • Paté de fruits secs de @calcanco de Corbins
  • Rulo de cabra
  • Melmelada de 🍒 de Corbins de @veritfruit de Bellcaire
IMG_20201212_195545

Recepta de pastís de formatge i melmelada de Cireres de Corbins Camats Carpi

1 Comentari / Postres amb cireres / Postre con cerezas

Et presentem la nostra deliciosa recepta de pastís de formatge i melmelada de Cireres de Corbins Camats Carpi! Una recepta amb la què quedaràs bé en totes les ocasions!

IMG_20210418_130948

Necessitem com a ingredients:

  • 200 g galetes
  • 80g mantega
  • 250g aigua
  • 1 sobre gelatina
  • 400g formatge cremós
  • 200g nata líquida
  • 40g sucre
  • Melmelada de 🍒 de Corbins de @veritfruit de Bellcaire per la cobertura
  • Preparació:Primer preparem la base del pastís triturant les galetes i barrejant-les amb la mantega. Ho refredem a nevera o congelador. Després barregem aigua, gelatina, formatge, nata i sucre. Aquesta mescla l’aboquem al motlle on hi ha la base i es deixa refredar a la nevera mínim quatre hores.Passat el temps es desmotlla i es fica la cobertura de melmelada.Esperem que us agradi molt!

Recepta d’aperitiu de paté ,formatge de cabra i melmelada de Cireres de Corbins Camats Carpi

Aquest és un aperitiu diferent, una combinació de salat amb toc dolç de 🍒, és molt fàcil i bo, però cal preparar-ho al moment de servir, esperem us agradi i us animeu a provar-lo! Fet amb productes de proximitat.

Necessitem com a ingredients:

  • Pa torrat
  • Paté de fruits secs de @calcanco de Corbins
  • Rulo de cabra
  • Melmelada de 🍒 de Corbins de @veritfruit de Bellcaire
IMG_20201212_195545
Enviar
1
Tens alguna pregunta?
Hola!
Soc la Geno de Cireres de Corbins, Camats Carpi.
En què et puc ajudar?